Статья опровергает несколько мифов о химии в еде и ее влиянии на здоровье. Автор объясняет, что химия - это фундаментальное свойство нашего мира, и что все в природе состоит из химических веществ. Также автор утверждает, что натуральное не всегда полезно, а искусственное не всегда вредно. В статье также рассказывается о том, что искусственные добавки к пище не являются изобретением недавнего времени, а также о том, что многие растительные вещества, которые мы считаем полезными, на самом деле являются ядами.